Découverte : quand les sols volcaniques de l’île de Lanzarote donnent naissance à du vin

 Découverte : quand les sols volcaniques de l’île de Lanzarote donnent naissance à du vin

Entre 1730 et 1736, l »île espagnole de Lanzarote, qui fait partie de l’archipel des Canaries, a subi une éruption volcanique qui a recouvert de « noir » la zone la plus fertile. Personne n’aurait pu alors imaginer que ces terres connaîtraient une seconde vie en devenant propice à la viticulture.

Mais c’est bien là que des vignes ont été plantées. D’un diamètre de six mètres et d’une profondeur pouvant atteindre trois mètres, les trous sont souvent encerclés de pierres qui servent de paravent. La température des cendres volcaniques, riches en minéraux, permet quant à elle aux raisins d’augmenter leur taux de sucre et, par conséquent, leur teneur en alcool. Cette année, 1 500 tonnes de raisins devraient être récoltées, dont en grande partie dans la vallée viticole de La Geria. Un lieu unique au monde.

Source link

Leave a Reply

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.